A Culinária Italiana tem algo de especial: ela transforma ingredientes simples em experiências cheias de sabor e história.
Inspirado por essa tradição, teremos uma aula dedicada a quem aprecia a boa mesa e deseja aprender a fazer massa fresca artesanal do início ao fim.
Nesta experiência gastronômica, cada participante irá preparar a própria massa, aprendendo a fazer o impasto de massa fresca de ovos, base de uma das receitas mais clássicas da cozinha italiana. A partir dessa massa, daremos forma ao tagliatelle, uma das massas mais apreciadas da tradição.
Enquanto a massa descansa, os participantes irão aprender a preparar o autêntico Ragù alla Bolognese, explorando os aromas, as técnicas e os segredos que fazem desse molho um verdadeiro símbolo da culinária italiana.
Ao final da aula, você terá vivido todo o processo: do preparo da massa à finalização do prato, compreendendo como a combinação entre técnica, ingredientes e tempo transforma a cozinha em um gesto de cuidado e prazer. E, claro, que você degustará tudo o que foi feito durante a aula e leva para casa um livreto com as receitas.
A aula acontecerá no dia 24/03 (terça-feira) de 18h30 às 21h30.
Esperamos você para viver essa experiência no Ateliê da Vila!
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